湖北，这里青山环绕，这里有无穷无尽的美丽景色，一个美丽富饶的地区，真是让人应接不暇。说起湖北的早餐，那也是很令人向往，你知道湖北特色早餐有哪些？今天趣丁号网小编就给大家推荐湖北最有名的九道早餐美食，热干面、三鲜豆皮居前两位，吃货们赶紧来看看吧！

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湖北最有名的九道早餐美食

1、热干面

在中国有五大名面，而武汉热干面就是其中之一，[bai]其它四大名面分别是郑州烩面、四川担担面、山西刀削面、两广伊府面。热干面是武汉人的首选早餐小吃，而里边的配料芝麻酱就是其灵魂，有黄芝麻酱和黑芝麻酱2种，黄芝麻酱带有坚果的香味，口味顺滑，黑芝麻酱口感更醇厚。其次还有干湿之分，湿的侧重于红油和卤水，干的主要靠芝麻酱。

2、三鲜豆皮

武汉的三鲜豆皮，一点都不差于外国人的汉堡和披萨饼，它的馅料主要是用鲜虾、鲜蛋、鲜肉做的，豆皮的豆是脱壳的绿豆，豆皮的皮是精制的米浆，再加上湘产的糯米，做的豆皮方且薄，金黄醉人，滋味鲜美。

3、糊汤粉

在武汉人眼中，糊汤粉就相当于是羊肉泡馍，因为这碗粉的汤汁是用新鲜的野生鲫鱼熬出来的，经过了一整个通宵的小火熬制，鱼肉和鱼骨全部化为无形，融入汤汁中，就像被打了一掌“化骨绵掌”。用它去煮籼稻米制成的米粉，口感柔韧爽滑，特别是再加上一根油条泡入碗中，汤汁的鲜味被油条吸收，脆嫩的油条立刻变得绵软鲜香。

4、面窝

面窝是湖北人最爱吃的早点之一，该小吃四周厚，中间薄，[bai]主要是用大米加黄豆做成的面粉油炸而成，里边加入了生姜、盐、葱等调料，炸出来的面窝口感蓬松酥软，不油不腻。

5、四季美汤包

四季美汤包是苏式汤包的一种变形版本，这种汤包最大的特点就是皮薄、汤汁多、肉馅鲜嫩、味道异常鲜美。这种汤包的正确打开方式是轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。

6、糊汤米酒

糊汤米酒是湖北孝感的一道著名早点，这种小吃主要是以糯米酒糟和糯米吊浆为主要食材，搭配着桂花、桔饼、白糖等佐料制作的。当你搅拌时是糊状，那是因为里边加入了发酵过的汤圆粉浆，吃到嘴中软糯甘甜，柔润醇香。

7、欢喜坨

欢喜坨不同地方叫法不同，很多北方地区是叫作麻圆，[bai]这种美食起源于湖北武汉，主要是用糯米、芝麻、面粉制成圆，再经过油炸而成，炸好的样子一个个像圆球，吃着外脆内软，软糯香甜，小孩子们特别爱吃。

8、牛油面

牛油面是湖北襄阳人最爱的早餐美食之一，分为荤的和素的，荤的有牛杂面，牛肉面，素的有豆腐面，海带面。可能很多外地人会觉得它比较油腻，初次去吃，不会觉得有多好吃，但是当你吃上几次之后，就会对这种味道无法自拔。这道牛油面在口感上最大的特点就是一辣二麻三鲜，它是用牛油大骨头汤做的汤头，面用的碱面条，在细细咀嚼之下，你还能吃到牛肉本身的原味。

9、鳝鱼米粉

鳝鱼米粉是湖北仙桃市人早餐必备的美食，它是以鳝鱼骨、筒子骨、鳝鱼血和米糊为主要食材，经过了18小时的熬制，熬出的乳白色浓稠汤汁，粉就如米线一样细，但吃着却韧性不断，爽滑无比。