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要先将种子放进45至50摄氏度的温水中浸泡，等冷却后再继续浸种一天左右。第二步等种子膨胀后可以放到30摄氏度的条件下进行催芽，等到种子露出白尖百分之五十左右就可以播种育苗。

苗床棚内的温度在白天应该保持在30摄氏度左右，晚上不能低于15摄氏度。在要移栽定植前的七天至十天左右，要记得降低苗床温度，控制好水分。

苦瓜在种植管理过程中注意要起垄定植，全地膜覆盖。尤其是冬季气温比较低，浇水的时候膜下浇小水，一般建议20天一次，在浇水的时候搭配生根肥料，比如生根的微生物菌剂或者含腐殖酸的生根水溶肥一起使用，搭配少量的复合肥，有很好的保温生根效果。单一使用复合肥容易伤根，影响苦瓜植株生长。

苦瓜是喜温喜光的作物，栽种的密度不能过大，一般一米一棵，有利于通风透光。进入坐瓜期之后，棚温白天建议控制在30摄氏度左右，超过这个温度需要通风，夜间温度不能低于12摄氏度，夜温过低会影响花芽分化，瓜条不齐。