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黄鳝、泥鳅对无机盐的需要量建议控制在2%-4%。含动物性蛋白质如鱼粉较多的饲料，可以适当少添加。黄鳝是一种杂食性鱼类。泥鳅特别喜欢水蚤、丝虫和其他浮游生物。但动物饲料不宜单独饲喂，否则容易导致泥鳅贪食、食物消化不良、肠道呼吸异常、胀气而死亡。千万不能喂腐败变质的饲料，否则泥鳅很容易得肠炎等疾病。

泥鳅黄鳝的养殖技术：

1、选择水质清洁、水量充足、水深适宜的池塘或池塘。泥鳅和黄鳝对水质要求高，所以必须保证水质清洁，含氧量充足。

2、选择健康的泥鳅或黄鳝种苗，以免疾病传播。在养殖过程中要注意饵料的质量和营养成分。

3、泥鳅和黄鳝的生长适宜水温为20-30摄氏度。在养殖过程中要控制水温，尽量避免大幅度波动。

4、定期清理鱼塘底泥和水生植物，以保证水质清洁。

5、定期观察鱼类健康状况，及时发现并治疗疾病，防止疾病传播。

6、泥鳅和黄鳝是底栖鱼类，一般以水生昆虫、小鱼虾等为食。在养殖过程中，要合理投饵，保证饵料质量和数量。