广东是非常发达的一个省份，当地的经济十分发达，旅游业也很发达。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系之一。粤菜的特点是：鲜、香、清淡爽口，色香味俱全，讲究突出食材的原汁原味。下面就和趣丁号网小编一起看一看广东十大菜式排行榜，白切鸡、烧乳猪双双入榜，让我们详细来了解一下吧。

广东十大菜式排行榜

1.白切鸡

【资料图】

主料：三黄鸡

白切鸡是广东省一道吃起来非常方便的菜式，[bai]这道菜品选用的是肉质肥美的母鸡，然后将母鸡不添加过多的调料品，去蒸煮而成，做好的白切鸡颜色变得非常淡，但是肉质却非常的软嫩。

2.红烧乳鸽

主料：乳鸽

红烧乳鸽是广东省一道肉质鲜美可口的菜式，这道菜品主要的重点就在于选择个头较小的乳鸽，因为乳鸽的个头比较小，相比成年的鸽子来说，乳鸽的肉质更加的柔软细腻，红烧起来更加入味。

3.广式烧乳猪

主料：乳猪

广式烧乳猪是广东地区一道非常适合宴请重要客人的菜式，这道菜的制作方法可以说非常的简单，但是需要用到专门的烤炉，所以一般都是在餐馆里面制作完成的，烤好的乳猪色泽和口感都是一绝。

4.脆皮烧鹅

主料：大鹅

脆皮烧鹅是广东省一道知名度非常高的菜式，[bai]这道美食没有运用重口味的辣椒和祛除鹅的腥味，反而是运用烧和烤的方式，更加激发出了烧鹅其本身的香味，上桌的时候可以根据自己的喜好去添加调料。

5.上汤焗龙虾

主料：龙虾

上汤焗龙虾是广东省一道价格比较昂贵的菜式，这道菜品因为运用到了大龙虾，所以造成了成本比较高，导致价格交轨的局面，而上汤则是用熬制了多个小时的靓汤作为打底，非常的爽口。

6.老火靓汤

主料：乌鸡、阿胶、红枣

老火靓汤是广东省一道非常常见的菜式，这道菜品选用的是乌鸡作为食材去炖汤，因为乌鸡相比其他母鸡来说，肉质更加的紧实，营养也更加的丰富，再加上红枣和阿胶等，能够很好的补充气血。

7.香滑鱼球

主料：鲈鱼

香滑鱼球是广东省一道非常受欢迎的菜式，这道美食的摆盘方式非常的讲究，将买好的鲈鱼切成片，然后将其制作成为一个个鱼球，做好的鱼球不进非常的好吃，看起来也十分的精致。

8.清蒸海河鲜

主料：螃蟹、虾

清蒸海河鲜是广东省一道很好保留了食材本味的菜品，[bai]新鲜的海鲜是没有浓郁的海腥味的，所以许多广东地区的人们，在海鲜市场买到新鲜的海鲜之后，只用将其处理干净之后，放到蒸锅中清蒸即可。

9.糖醋咕噜肉

主料：猪肉、竹笋

糖醋咕噜肉是广东省一道有着自己历史传说的美食菜品，这道菜品很好的将猪肉和竹笋这两种食材结合在一起，将竹笋的鲜嫩很好的融入到了猪肉当中，再加上酸酸甜甜的调料，使得其变得酸甜可口。

10.八宝南瓜盅

主料：南瓜、糯米

八宝南瓜盅是广东省一道造型非常独特的美食菜品，南瓜本身体内就含有丰富的维生素，而且口感非常的绵软，非常适合炖煮着来吃，将做好的糯米饭放入到掏空的南瓜内部中，使得糯米饭有天然的南瓜香味。