湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北为地方特色的鄂菜，虽然不在中国八大菜系之一，但以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，产生了很多经典的湖北名菜。那么湖北名菜有哪些呢？下面趣丁号网小编就给各位介绍下湖北十大名菜排行榜，清蒸武昌鱼夺得冠军，快来了解一下吧。

湖北十大名菜排行榜

1、清蒸武昌鱼

(资料图片仅供参考)

中国十大顶级名菜之一，产于鄂州梁子湖，[bai]肉质鲜美，营养价值丰富，是淡水鱼中的佼佼者，其制作工艺在2013年成功入选非物质文化遗产名录。

2、泥蒿炒腊肉

湖北传统名菜之一，以泥蒿、腊肉为主要食材进行翻炒，脆嫩爽口，且泥蒿作为一种草本植物，有清热解毒之效。

3、沔阳三蒸

这道美食创于元末，湖北仙桃传统名菜之一，这里被称为“蒸菜之乡”，三蒸，一蒸水产类、二蒸家禽类、三蒸蔬菜类，其蒸菜工艺在2010年被列入省级非物质文化遗产名录中。

4、黄陂三合

这道美食又名“黄陂三鲜”，[bai]三合指由鱼丸、肉丸、肉糕这三种食材组合而成，兼具鱼香、肉香，别有一番风味。

5、粉蒸鮰鱼

湖北经典菜式，由母鮰鱼、熟米粉等食材制成，以竹筒为容器，肉质鲜嫩可口，肥而不腻，回味悠长。

6、排骨藕汤

湖北传统名菜之一，由排骨、莲藕盐等原料熬制制成，是汤中的佳品，藕香与肉香完美融合，味道鲜美，有补气养血之效。

7、东坡肉

湖北名菜之一，为纪念诗人苏轼取名“东坡肉”，以猪肉为主要食材，最好是选择半瘦半肥的猪肉进行烹制，皮薄肉嫩，软而不烂，肥而不腻。

8、龙凤配

湖北荆州传统名菜之一，象征吉祥如意，[bai]由鲤鱼和母鸡等食材制成，这两种食材对于人体都有着极大的好处。

9、煎虾饼

湖北名菜之一，由虾仁、鸡蛋、淀粉混合制作而成，鲜嫩可口，内含维生素，营养价值丰富，老少皆宜。

10、万寿羹

湖北荆门特色美食之一，又名龟鹤延年汤，寓意吉祥长寿，由断板龟和老母鸡细火慢炖而成，营养价值极高，是最佳滋补品。