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面包粉用完后可用什么来代替(面包粉用完后可用什么来替代 玉米粉)

2023-03-29 16:05:23 来源:华南科技网


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面包粉如果用完了,然后又不方便再去买的话,可以用高筋面粉代替,口感可能稍微有些不一样,但也不会说换了,就做不出好吃的蛋糕,当然这种情况只能是自己在家里做面包,可以把面包粉用高筋面粉代替。如果是蛋糕店,那还是去重新购买一下面包粉吧,怕影响客户的口感,造成损失。

面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。

面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

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