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鸡翅木筷子煮沸掉色还能用。鸡翅木筷子煮沸掉色是沸水煮出了木筷子的色素，并不影响使用。鸡翅木的木材质量坚硬且纹理独特，纹理美丽且带有淡淡的香味，而深受文人雅士的喜爱。鸡翅木筷子没有经过任何的上漆和打蜡的工序，属于原生态用品很健康。

鸡翅木为崖豆属和决明属树种，中国的广东、广西、云南、福建以及东南亚、南亚、非洲等地。鸡翅木木质有的白质黑章，有的色分黄紫，斜锯木纹呈细花云状，酷似鸡翅膀。特别是纵切面，木纹纤细浮动，变化无穷，自然形成山水、人物图案。

市场上还常把鸡翅木按照色泽来命名。缅甸产的白花崖豆木和斯图崖豆木木材颜色通常较深，呈紫褐色或黑褐色，市场上把这两种鸡翅木称为黑鸡翅木。

红木家具市场上的缅甸鸡翅木，实为缅甸、泰国出产的白花崖豆木。心材黑褐或栗褐色，常带黑色条纹；管孔肉眼可见；密度大，沉于水；材质光滑细腻。树心有沙石心，即类似沙石一样的东西，并呈放射状的纹路由树心向外扩展。这沙石心极硬，有时会崩锯。

沙石心在整个树材中的比例不等，少则20%，多则50-60%。缅甸鸡翅木的成材期大约150-200年左右，这时大多直径可达30-40公分，粗一些的可达60-70公分，不过很少见。市场上为了卖一个好价钱，又称之为老鸡翅木。