(资料图)

1、莲藕的功能和益处；

2、1.莲藕是一种低脂食品，营养价值很高，可以生吃、清蒸、油炸、煲汤。

3、2、莲藕生吃是凉的，煮的时候颜色变成深棕色，属性转温，所以连莲藕也最好煮熟再吃；

4、3、莲藕要白、粗、短，最好闻起来香；

5、4.莲藕顶端的第一段叫莲蓬头，口感最好，适合生吃，维生素含量高，纤维含量低。生莲藕有润燥的功效，特别适合体热或长痘的人。第二段和第三段莲藕老了，最好炖着吃。其他部分太稠，只适合煲汤。煮熟的莲藕含铁丰富，体质虚弱、贫血的人可以多吃。

6、5.莲藕含有丰富的维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，防止便秘，还能补充人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益健康。一般建议一周吃三次莲藕，晚餐吃效果最好。莲藕和排骨吃了可以提高睡眠质量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。