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天天快报!生啤酒和熟啤酒度数一样吗(生啤酒和熟啤酒的区别)

2022-12-16 06:55:14 来源:华南科技网


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1、这两种啤酒的包装方法不同。鉴于生啤酒保质期短,一般只有几天,不适合长途运输,所以一般都是本地酿造,桶装。相反,熟啤酒是生活中接触到的瓶装或罐装啤酒。生啤酒是生啤酒的一种,但又不同于普通的生啤酒。它在生产过程中有专门的加工设备。瓶装或罐装生啤酒也属于生啤酒。经过特殊处理,生啤酒克服了普通生啤酒保质期短的问题。

2、两者的口感、风味、制作工艺也有所不同。生啤酒通常被称为鲜啤酒,是指在生产过程中没有经过高温杀菌的啤酒。生啤酒口感更好,更新鲜,熟啤酒略少。与熟啤酒相比,生啤酒杀菌工序少,保留了啤酒的原汁原味,因此生啤酒的口感更爽口。

3、这两种绝育方法是不同的。啤酒酿造后,为了防止熟啤酒在运输过程中变质,会进行特殊的高温处理,杀灭生产中遗留下来的酵母和杂菌,而生啤酒是不杀菌的。

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